Czy codzienne spożywanie orzeszków ziemnych może poprawić pamięć i wspomóc pracę mózgu? Wyniki najnowszego badania, opublikowanego w prestiżowym czasopiśmie "Clinical Nutrition", wskazują, że tak. Naukowcy zaobserwowali, że regularne spożycie zaledwie dwóch porcji niesolonych, prażonych orzeszków ziemnych dziennie może wpłynąć na poprawę przepływu krwi w mózgu oraz obniżenie ciśnienia krwi.
Medonet opisuje badanie przeprowadzone na grupie 31 osób w wieku od 60 do 75 lat, które trwało 16 tygodni i składało się z dwóch faz — kontrolnej oraz testowej. W fazie testowej uczestnicy codziennie konsumowali 60 gramów orzeszków ziemnych. Jak wynika z raportu, przepływ krwi w mózgu zwiększył się średnio o 3,6 proc., a w istocie szarej o 4,5 proc. Szczególnie istotne zmiany zaobserwowano w płacie czołowym (6,6 proc.) i skroniowym (4,9 proc.), które odgrywają kluczową rolę w procesach pamięci i myślenia. Ponadto uczestnicy wykazywali niewielką poprawę w testach pamięci werbalnej, rozpoznając jedno słowo więcej w porównaniu z fazą kontrolną.
Naukowcy tłumaczą, że korzystne efekty mogą wynikać ze składników odżywczych obecnych w orzeszkach ziemnych, takich jak polifenole, przeciwutleniacze oraz L-arginina — aminokwas wspierający zdrowie naczyń krwionośnych i regulujący przepływ krwi. Badanie wykazało również, że spożycie orzeszków ziemnych może obniżyć skurczowe ciśnienie krwi średnio o 5 mmHg, co może zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Dr Tommy Wood, neuronaukowiec z Seattle, który nie uczestniczył w badaniu, określił je jako "interesujące na kilka różnych sposobów", podkreślając jednak, że niewielka liczba uczestników ogranicza moc statystyczną wyników. Z kolei dr Edmond Hakimi z Wellbridge w Nowym Jorku docenił solidność projektu badawczego, który uwzględniał takie elementy jak randomizacja i obiektywne pomiary, w tym skany MRI.
Mimo obiecujących rezultatów, naukowcy zaznaczają, że badanie wymaga dalszej weryfikacji na większych grupach. Dodatkowo, fakt, że badanie było finansowane przez The Peanut Institute Foundation, rodzi pytania o możliwy konflikt interesów. Badacze zapewnili jednak, że mieli pełną kontrolę nad projektowaniem i analizą wyników.
Eksperci podkreślają, że osoby, które nie mogą spożywać orzeszków ziemnych ze względu na alergię lub nietolerancję, mogą korzystać z innych produktów bogatych w polifenole, takich jak jagody czy ciemna czekolada. Te składniki odżywcze również wspierają zdrowie naczyń krwionośnych i mogą poprawiać funkcje poznawcze.
Choć wyniki badań są zachęcające, naukowcy apelują o ostrożność i dalsze badania w celu potwierdzenia długoterminowych korzyści zdrowotnych wynikających z regularnego spożywania orzeszków ziemnych.
źródło: medonet.pl
