Produkty w puszkach od dawna kojarzą się z wygodą i przystępnymi cenami, ale ich wartość odżywcza często bywa kwestionowana. Tymczasem, według ekspertów ds. żywienia cytowanych przez Medonet, odpowiednio dobrane konserwy mogą być nie tylko zdrowym, ale i ekonomicznym elementem codziennej diety. Kluczem do ich właściwego wyboru jest jednak znajomość składu i umiejętność czytania etykiet.
Dietetyczka Sarah Osborne zaznacza, że produkty w puszkach nie powinny być utożsamiane z fast foodami. Według niej, dobrze dobrane mogą stanowić wartościowe uzupełnienie diety. Eksperci przestrzegają jednak przed niektórymi konserwami, takimi jak zupy, sosy do makaronu czy pieczona fasola, które często zawierają duże ilości soli, cukru i sztucznych dodatków.
Sardynki: źródło zdrowia w małej puszce
Na czele listy najzdrowszych produktów wypunktowanych przez Medonet w puszkach znajdują się sardynki. Jak wskazuje Steve Bennett, certyfikowany trener zdrowia, sardynki są bogate w wysokiej jakości białko, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz wapń, który pochodzi z jadalnych ości. Dodatkowo dostarczają witaminy D, kluczowej dla zdrowia kości i układu odpornościowego. Dietetyk Ann Garry dodaje, że tłuste ryby, takie jak sardynki, wspierają zdrowie serca i mózgu. Specjaliści podkreślają, że sardynki można łatwo wkomponować w różne potrawy, na przykład jako dodatek do krakersów żytnich z serkiem śmietankowym, sokiem z cytryny i szczypiorkiem.
Pomidory w puszce: więcej niż tylko baza do sosów
Pomidory w puszce są nie tylko wygodne w użyciu, ale również bogate w cenne składniki odżywcze. Ann Garry podkreśla, że zawierają likopen — silny przeciwutleniacz, który staje się łatwiej przyswajalny dla organizmu po przetworzeniu. Pomidory w puszce to także źródło witaminy C, potasu i błonnika. Steve Bennett rekomenduje wybór pomidorów śliwkowych w puszce, które są bardziej esencjonalne i zawierają mniej wody. Idealnie nadają się jako baza do zup, sosów czy gulaszy.
Ciecierzyca: roślinna alternatywa dla mięsa
Ciecierzyca, bogata w białko roślinne, błonnik i węglowodany złożone, to kolejny produkt, który warto mieć w swojej kuchni. Dietetyk Robbie Puddick zauważa, że ciecierzyca pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej i wspiera zdrowie układu trawiennego, sprzyjając rozwojowi korzystnych bakterii jelitowych. Jest także źródłem żelaza, magnezu i kwasu foliowego. Można ją dodawać do curry, sałatek czy nawet piec jako zdrową przekąskę.
Owoce w puszkach: zdrowa alternatywa, gdy brakuje świeżych
Choć owoce w puszkach bywają postrzegane z rezerwą, eksperci wskazują, że odpowiednio wybrane mogą być wartościowym składnikiem diety. Ważne jest jednak, aby wybierać te pakowane we własnym soku, a nie w syropie, aby uniknąć nadmiaru cukru. Ann Garry zaznacza, że owoce w puszkach zachowują większość witamin i mogą być świetnym dodatkiem do deserów, sałatek owocowych czy jogurtów. Ananas czy brzoskwinie w puszce to przystępna cenowo opcja, szczególnie w okresach, gdy dostęp do świeżych owoców jest ograniczony.
Czarna fasola: wsparcie dla serca i układu trawiennego
Czarna fasola to kolejny produkt w puszce, który zasługuje na uwagę. Jak zauważa fizjolog zdrowia Hannah Belsham, jest ona bogata w białko, błonnik oraz odporne skrobie, które wspierają zdrowie serca, kontrolują poziom cukru we krwi i poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego. Czarna fasola to także źródło antocyjanów, które pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny. W kuchni świetnie sprawdzi się jako składnik zup, sałatek czy dań meksykańskich, takich jak burrito.
Czytanie etykiet kluczem do zdrowego wyboru
Specjaliści zgodnie podkreślają, że wybierając produkty w puszkach, należy zwracać uwagę na ich skład. Warto unikać tych, które zawierają duże ilości soli, cukru czy sztucznych dodatków. Najlepszym wyborem są produkty w naturalnej zalewie lub wodzie, które zachowują swoje wartości odżywcze bez zbędnych ulepszaczy.
źródło: medonet.pl
