Nalewka Grażyny czyli procentowa Jeleśnia - Beskidy News

Używamy plików cookie, aby pomóc w personalizacji treści, dostosowywać i analizować reklamy oraz zapewnić bezpieczne korzystanie z serwisu. Korzystając z witryny, wyrażasz zgodę na gromadzenie przez nas informacji. Szczegóły znajdziesz w zakładce: Polityka prywatności.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Kolejna odsłona przepisów kulinarnych gospodyń z gminy Jeleśnia. Tym razem - na "dania" w płynie, z procentami...

NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI wg Grażyny

1,5 kg owoców czarnej porzeczki, 1 litr spirytusu, 0,70 kg cukru, 0,5 szkl. wody
Dojrzałe porzeczki czyścimy i myjemy. Wkładamy do słoja i zalewamy spirytusem. Zostawiamy w ciepłym miejscu na 4-6 tygodni, co 3 dni potrząsając słojem. Po upływie tego czasu zlać płyn do innego słoja i szczelnie zamknąć, a do owoców lekko rozgniecionych wsypać cukier, otwór słoja przykryć gazą i pozostawić na słońcu do czasu rozpuszczenia się cukru. Codziennie potrząsać słojem ok. 2-3 tygodnie. Powstały syrop zlać i połączyć z ekstraktem spirytusowym. Owoce przelać z 0,5 szklanki ciepłej wody, pozostałe (popłuczyny) wlać do słoja z nalewką i odstawić na 2 tygodnie do sklarowania. Przelać do butelek i pić na zdrowie.

NALEWKA Z ŻYWORÓDKI wg Grażyny

Umyte, osuszone i owinięte w papier liście włóż do lodówki na kilka dni, pokrój drobno liście i łodygę, a następnie włóż do słoika, zalej 40 procentową wódką i zamknij szczelnie słoik, (w proporcji jedna część posiekanych liści i trzy części alkoholu). Postaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 2 tygodnie, po tym okresie przecedź i przelej nalewkę do butelki. W takiej formie jest gotowa do spożycia. Nalewkę z żyworódki możemy przechowywać nawet 2 lata.
Nalewką z żyworódki można dezynfekować niewielkie skaleczenia, zranienia oraz okolice ran dużych.

AGRESTÓWKA

1kg agrestu, 0,5l spirytusu, 0,5l wódki, 1 szklanka cukru, opcjonalne dodatki: kilka plastrów korzenia imbiru, kilka kropli olejku cytrynowego lub 0,5 laski wanilii Owoce dokładnie myjemy, usuwamy szypułki i ogonki, nagniatamy, wkładamy do szklanego naczynia, wrzucamy cukier, dolewamy alkohol. Naczynie zamykamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 tygodnie, od czasu do czasu poruszamy naczyniem. Następnie filtrujemy, rozlewamy do butelek i odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce.

WÓDKA MIODÓWKA wg Grażyny

I przepis: z 0,5 litra spirytusu, 0,5 l wody i 250 ml miodu i cytryny otrzymamy 1,25 litra 38.7 % miodówki
Składniki: 0,5 l Spirytusu 95%, 250 ml (1 szklanka) miodu pszczelego, 1 cytryna, 0,5 l wody
Wodę zagotować, odmierzyć, wlać do garnka, ostudzić. Wlać do wody miód i wymieszać. Z cytryny wycisnąć sok, przecedzając przez sitko i dodać do roztworu wody i miodu. Do ostudzonego roztworu dodać spirytus, rozlać do butelek. Odstawić, aby się przegryzło
II przepis: 3 l spirytusu nalewkowego 60%, 1600 ml (2 słoiki 800 ml) miodu pszczelego, 0,5 kg (5 dużych) cytryn 1,5 l wody- Przygotowanie jak poprzednio
III przepis: 2 l spirytusu nalewkowego 60%, 1000 ml (1 słoik 1000 ml) miodu pszczelego, 0,5 kg (5 dużych) cytryn 1 l wody- Przygotowanie jak poprzednio

 

Udostępnij

5
+5
0
Reklama

Pobierz bezpłatną aplikację

Informacje z Twojego powiatu na wyciągnięcie ręki.

Google Play

Logo Beskidy News
Masz dla nas informacje? Newsy? Widziałeś lub słyszałeś coś ważnego? Chcesz, aby Twoją sprawą zajął się reporter? Daj nam znać. Dyżurujemy całą dobę, reagujemy od razu.

 

Imię i nazwisko (*)
Podaj imię i nazwisko
E-mail (*)
Podaj adres e-mail
Temat (*)
Podaj temat
Wiadomość (*)
Napisz wiadomość
Załącznik
Dodaj załącznik
(gif, jpeg, jpg, png, zip)
Captcha (*)
Rozwiąż captchę