Daktyle, nazywane w krajach arabskich chlebem życia, to owoce, które od wieków cieszą się uznaniem za swoje bogactwo składników odżywczych. Chociaż zawierają sporo cukrów prostych, odpowiednia porcja dzienna pozwala czerpać z nich korzyści zdrowotne bez obaw o wpływ na poziom cukru we krwi. Medonet podaje najważniejsze informacje na ten temat.
Daktylowiec, znany jako jedno z najstarszych uprawianych drzew, rodzi owoce, które w krajach o suchym klimacie zwrotnikowym są podstawą diety. W Polsce świeże daktyle, takie jak popularna odmiana Medjool, są rzadkością – częściej spotkać można ich suszoną wersję, przypominającą mięsiste rodzynki. W krajach arabskich owoce te zyskały miano chleba życia, co zawdzięczają swojemu wyjątkowemu profilowi odżywczemu.
Daktyle to doskonałe źródło błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Jak wskazują badania z 2015 r., regularne spożywanie siedmiu daktyli dziennie przez trzy tygodnie widocznie poprawia częstotliwość wypróżnień. Zawartość błonnika w suszonych daktylach wynosi około 8,7 g na 100 g, co czyni je wartościowym składnikiem diety.
Owoce daktylowca są także bogate w antyoksydanty, takie jak flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe. Te substancje nie tylko przeciwdziałają starzeniu się komórek, ale również wspierają zdrowie mózgu. Badania pokazują, że daktyle mogą obniżać poziom markerów stanu zapalnego w mózgu, takich jak interleukina 6, której wysoki poziom wiąże się z chorobami neurodegeneracyjnymi. Co więcej, ich regularne spożywanie zmniejsza aktywność białek beta-amyloidu, które odgrywają rolę w tworzeniu blaszek miażdżycowych, zakłócających komunikację między komórkami nerwowymi. Jakie parametry mają daktyle w żywieniu? Medonet podaje, że to w 100 gramach:
- ok. 277 kcal,
- 1,81 g białka,
- 0,15 g tłuszczu,
- 74,97 g węglowodanów, w tym 66,47 cukrów prostych,
- 6,7 g błonnika,
- 64 mg wapnia,
- 0,90 mg żelaza,
- 54 mg magnezu,
- 62 mg fosforu,
- 696 mg potasu,
- 1 mg sodu,
- 0,44 mg cynku,
- 0,050 mg tiaminy,
- 0,060 mg ryboflawiny,
- 1,610 mg niacyny,
- 0,249 mg witaminy B6,
- 15 µg kwasu foliowego,
- 2,7 µg witaminy K,
- 149 IU witaminy A.
Nie bez znaczenia jest także wpływ daktyli na zdrowie kości. Dzięki zawartości potasu, wapnia i magnezu owoce te pomagają zapobiegać osteoporozie, która często dotyka osoby po 50. roku życia. Dodatkowo błonnik i antyoksydanty zawarte w daktylach wspierają utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi, co czyni je wartościowym elementem diety osób zmagających się z cukrzycą.
Daktyle są także naturalnym zamiennikiem białego cukru. Ich karmelowy posmak i zawartość fruktozy sprawiają, że świetnie sprawdzają się w deserach i wypiekach. Warto jednak pamiętać, że są kaloryczne – wystarczy spożywać 1-3 owoce dziennie, by uniknąć potencjalnych skutków ubocznych, takich jak przyrost masy ciała czy problemy z nerkami.
Owoce daktylowca, choć w Polsce mniej popularne, stanowią niezwykle wartościowy składnik diety. Ich regularne spożywanie to prosty sposób na poprawę zdrowia i urozmaicenie codziennego menu.
źródło: medonet.pl
